Extra Natives Olivenöl BIO 

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ItalianBar Olivenöl DOP 

ItalianBar Olivenöl BIO

ItalianBar Oliven-Pate

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Besuchen sie unsere ItalianBar auf der Klosterstraße 10 in 41379 Brüggen

Besuchen Sie unseren ItalianBar-Olivenöl Shop und verkosten unser Natives Olivenöl Extra direkt vor Ort. Buchen Sie eine Degustations-Verkostungs-Veranstaltung, verkosten und schmecken Sie unser Olio Extra Vergine Di Oliva entweder pur oder auch gerne in italienischer Aperitivo-Atmosphäre mit Wurst, Schinken und natürlich unserem Oliven-Pate und herzhaftem Brot.  

ItalianBar Olivenöl

Nutzen Sie auch unsere Olivenöl-Abholtage der neuen Ernte (Raccolta) im ItalianBar Olivenöl-Shop. Jedes Jahr im Dezember veranstalten wir in Brüggen unsere Olivenöl-Abholtage. Hier können Sie Ihr vorbestelltes Olivenöl (Stichwort: Abo im Online-Shop) persönlich in Empfang nehmen und gleichzeitig unter gleichgesinnten Olivenöl-Feinschmeckern fachsimpeln.

Bitte denken Sie an Ihren jährlichen Olivenöl-Vorrat und bestellen/buchen Sie rechtzeitig Ihr ItalianBar-Olivenöl über unseren ItalianBar-Online-Shop, oder per Mail an benvenuto@italianbar.it, oder via WhatsApp, Facebook.com/premiumDOP, Instagram. Wir haben nur eine begrenzte naturabhängige Menge "Natives Olivenöl Extra BIO“ und möchten keinen Olivenöl-Feinschmecker enttäuschen.
ItalianBar Shop Natives Olivenöl Extra  41379 Brüggen

Eine grosszügige Landschaft, perfekt für die Herstellung eines erhabenen Nativen Olivenöls Extra 

Auf 236m über dem Meeresspiegel, zwischen den Flüssen Tavo und Pescara, ist die heutige Stadt Pianella. Eingebettet ruht es auf der einen Seite geschützt von der kristallklaren Adria und auf der anderen Seite vom mächtigen Apenninmassiv mit seinem höchsten Gipfel, dem Gran Sasso.

Das Plenilia, genannt "fruchtbares Land“, reich an fruchtbaren Böden für Olivenbäume, wurde zuerst von den Römern, dann von den Langobarden und den Franken überfallen und besetzt. Heute ist Pianella die Stadt des Olivenöls. 

 

Der Anbau von Olivenbäumen in dieser Gegend reicht bis in die Antike zurück, als griechische Kolonisten sie auf den Hügeln vor der Adria, dem Gran Sasso und der Maiella pflanzten. Die Olivenbäume gehören heute - dank des milden Mikroklimas und die im Laufe der Jahreszeiten von der Berg- und Meeresbrise sanft entwickelte Landschaft - zur vorherrschenden landwirtschaft.

ItalianBar Olio Extra Vergine di Oliva. Natives Olivenöl Extra

Anbau-Methode

Biologischer Anbau

   Erntemethode 

Mechanisch, Handpropeller, Netze, , Olivenfänger

Ort/Lage 

Region Abruzzen

Gemeinde

Pianella-Moscufo

  Ernteertrag 

11-14 %, in Abhängigkeit  der klimatischen Verhältnisse

Oliven

Dritta,Intosso,

Leccino

  Extraktion 

kaltgepresst (25-27°C) 

am ErnteTag

Zwei-Phasen-Mühle

Erntezeit

Ab Ende September bis Ende Okotber

 Lagerung 

Lagerung unter Ausschluss  von Sauerstoff

Unsere Oliven haben keine Geduld und das aus gutem Grund

Unmittelbar nach der Ernte werden unsere Oliven zügig von den Blättern getrennt und vor dem malaxieren gewaschen und das um möglichst alle hochwirksamen Substanzen wie Polyphenole, Tocopherole (Vitamin E), Sterine, Triterpene, Squalen und Aromen für unser Extra Vergine zu erhalten. Unser extra natives Olivenöl wird ab dem Zeitpunkt der Ernte innerhalb 6 Stunden produziert, gefiltert und bis zur Abfüllung unter Ausschluss von Sauerstoff und Lichteinflüssen gelagert.

 

Nur ein zeitlich gestraffter Produktionsprozess garantiert ein geschmackvolles und gesundheitlich hochintensives Olivenöl. Apropos Gesundheit: Olivenöl ist keine Medizin, aber extra natives produziertes Olivenöl verstärkt in vieler Hinsicht eine gesunde Ernährung und wirkt u.a. gegen Herzkrankheiten, erhöhtes Cholesterin, Diabetes, Zellalterung und Übergewicht.       

 
ItalianBar Thorsten Merz Olivier 41379 Brüggen Pianella

Benvenuto und Herzlich Willkommen

Seit 2014 lässt mich das Thema Olivenöl nicht mehr los. Seit dem beschäftige ich mich mit der Pflege und der Verarbeitung der Olive. Die zügige mechanische Verarbeitung unter der Berücksichtigung vieler wichtiger Details ist die Voraussetzung um ein fruchtiges und gesundheitlich förderliches Olivenöl zu produzieren. Seit 2020 bin ich im Besitz meines eigenen Olivenhain mit ca. 1000 Olivenbäumen in Pianella. Hier werden die Bäume übers Jahr von mir gepflegt und ab Oktober die nicht vollreifen Oliven geerntet und nach allen modernen Erkenntnissen zu einem guten Nativen Olivenöl Extra Vergin Bio verarbeitet. 

 

Besuchen Sie mich in meiner ItalianBar in Brüggen oder buchen Sie eine Degustation und überzeugen Sie sich selbst durch sehen, riechen und schmecken von der Qualität meines ItalianBar-Olivenöls. Sollte der Weg zu weit sein, empfehle ich Ihnen für eine Degustation das Degu-Paket im Online-Shop. Ich freue mich von Ihnen zu hören, zu lesen oder noch besser, Sie persönlich in der ItalianBar begrüßen zu dürfen. 

Ihr Thorsten Merz